抹茶ベーグル

1個： kcal

抹茶の香り豊かなベーグルです。和の食材ですが、案外なんにでも合います。通常通りディップをはさんで食べてもおいしいです。

＊材料4個分＊

　強力粉・・・・・・・・245ｇ
　抹茶・・・・・・・・・・・・5ｇ
　砂糖・・・・・・・・・・・10ｇ
　塩・・・・・・・・・・・・・・3ｇ

　イースト・・・・・・・・・・2ｇ
　水・・・・・・・・・・・・・140ｇ
　モラセス・・・・・・・・・15ｇ

モラセスがないときは、黒蜜や砂糖などでも代用できます。

＊作り方＊

	＜こね方＞フードプロセッサー(FP)の場合は＊こちら＊手ごねの場合は＊こちら＊発酵の必要はありません。こねた後、すぐに次の工程に行って下さい。 ※水分を極力少なめにしていますので、手でこねる場合も、ＦＰを使う場合も、粉全体に水分が行き渡るまで少し時間がかかりますが、焦らずに続けてください。生地を4等分し、丸めてベンチタイム(15分）写真は普通サイズのベーグル2個とミニサイズ4個（1/2サイズ）に分割しています。
	成形方法から焼成までの工程は＊こちら＊小さい丸いベーグルはただ丸めるだけの簡単成形です。
	焼き上がりです。お好みであんこをはさんだりしてもおいしいですよ。私はバターと一緒に食べるのがおすすめす。

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