レーズンパン

1個：164 kcal

ふわふわの生地にたっぷりのけしの実を加えたレーズンパンです。けしの実のつぶつぶした食感とレーズンの甘酸っぱさが合います。

＊材料10個分＊

強力粉・・・・・・・・280ｇ 　砂糖・・・・・・・・・・・20ｇ 　塩・・・・・・・・・・・・・・3ｇ 　たまご・・・・・・・・・・20ｇ 　水・・・・・・・・・・・・・70ｇ 　牛乳・・・・・・・・・・100ｇ

イースト・・・・・・・・・・・6ｇ 　バター・・・・・・・・・・・・10ｇ 　レーズン・・・・・・・・・120ｇ 　ブルーポピーシード・10ｇ

＊作り方＊

	＜こね方＞ フードプロセッサー(FP)の場合は＊こちら＊ 手ごねの場合は＊こちら＊ ※FPの場合は、レーズンを入れてFPをまわすと、レーズンが粉々になってしまう可能性があるため、生地が出来上がったら、別のボウルでレーズンと混ぜ合わせる。 ブルーポピーシードはレーズンと一緒に混ぜ込む。
	生地が3倍程度に膨らむまで発酵させる。）
	生地を10等分にカットし、丸めなおしてベンチタイム（15分）
	ベンチタイム終了後、さらに丸めなおして、天板に並べる。 温かいところで30分程度、生地が2倍くらいに膨らむまで発酵させる。 発酵後、生地の中心に切り込みを入れる。
	180℃のオーブンで15分程度焼く

<<<戻る

お気づきになったことがありましたらへメールくださいね