ダブルセサミDE玉ねぎベーコンチーズパン
お惣菜パンもこんな形でいかがですか？
生地を割ってみるとびっくり♪♪
ダブルセサミ生地に玉ねぎ・ベーコン・チーズと盛りだくさんです。
ゴマの香りが食欲をそそります。
＊ミニパウンド型3個分＊
|
強力粉・・・・・・・190ｇ 砂糖・・・・・・・・・・10ｇ 塩・・・・・・・・・・・・・2ｇ スキムミルク・・・・5ｇ ショートニング・・・5ｇ 水・・・・・・・・・・・・55ｇ 牛乳・・・・・・・・・・80ｇ イースト・・・・・・・・3ｇ |
黒ごま・・・・・・・・・・・5ｇ 白ごま・・・・・・・・・・・5ｇ ■フィリング 玉ねぎ・・・・・・・・1/4個 ベーコン・・・・・・・・・2枚 チーズ・・・・・・・・・・20ｇ 黒こしょう・・・・・・・適量 |
＊作り方＊
|
＜生地を作る＞ 手ごねの場合は＊こちら＊ フードプロセッサーを使用する場合は＊こちら＊ ごまはバターとショートニングと一緒に加え、こねる。 |
|
1次発酵が終わった生地を3つに分割し、15分休ませる。 生地を軽くガス抜きし、長方形（短い辺がパウンド型の幅に合う長さにする）に伸ばし、炒めた玉ねぎ・ベーコン、チーズ（それぞれ分量の1/3）をのせる。 黒こしょうを適量ふる。 |
|
短い辺の方からくるくると巻いていく。 |
 |
薄く油をひいたミニパウンド型 型の9割程度まで発酵させる。 |
 |
180℃のオーブンで20分ほど焼く。 |
 |
ミニサイズなのでラッピングして、プレゼントにもどうぞ。 |
お気づきになったことがありましたらへメールくださいね