*チョコレートロールケーキ*
総カロリー2386kcal １人分341kcal
先日ご紹介した、「フランボワーズチョコくるみロール」
と同じ生地です。
このクリームおいしいかも～。
分量（天板38cm×26cm）
| ■ケーキ生地 たまご（Ｌ玉）・・・・・・・4個 グラニュー糖・・・・・・・80ｇ 薄力粉・・・・・・・・・・・・65ｇ ココア・・・・・・・・・・・・・25ｇ 牛乳・・・・・・・・・・・・・・25ｇ サラダ油・・・・・・・・・・・25ｇ ベーキングパウダー・・2ｇ |
■チョコクリーム 生クリーム・・・・・・200ｇ グラニュー糖・・・・・15ｇ チョコレート・・・・・・35g 生クリーム・・・・・・・10ｇ ラム酒・・・・・お好みで |
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下準備
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たまごを常温に戻す。 オーブンシートを天板にしく。（更紙の方がなおよい。） 薄力粉とココアとベーキングパウダーは合わせて3回ほどふるう。 オーブンを200℃に温める。 |
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生地の作り方はフランボワーズチョコくるみロールケーキと同じです。 ただし、くるみは入れません。 |
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①チョコレートを湯煎でやわらかくし、生クリーム10ｇを加えよく混ぜる。
②生クリームを８分立てにし、①を加え、さらにホイップする。 ③お好みで、ラム酒を加え、混ぜる。 |
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④生地の巻きはじめをまっすぐに、巻き終わりを斜めにカットする。 ⑤クリームを生地の上にのせ、平らにならす。（手前を少し多めにした方がきれいです。） ⑥巻き寿司のように巻いていく。（力はいれなくていいです。） ⑦巻き終わりを下にして、冷蔵庫で休ませる。 |
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できあがり♪ |
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