*パウンドケーキ*
総カロリー1882kcal １人分268kcal
基本的なパウンドケーキです
１日置いたほうがしっとりとしておいしいですよ
お子様用にはラムレーズンなしがいいですね
分量（18cm×8cmパウンド型）
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たまご（Ｍ玉）・・・・・2個 薄力粉・・・・・・・・・100ｇ グラニュー糖・・・・・90ｇ バター・・・・・・・・・・100ｇ ベーキングパウダー ・・・・・・・・・2ｇ ラム酒・・・・・・・・・・15ｇ レーズン・・・・・・・・・50ｇ |
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下準備
レーズンはラム酒につけ、一晩置いておく
たまごは常温に戻しておく
バターは常温でやわらかくしておく
薄力粉とベーキングパウダーは２回ふるっておく
パウンド型にバターを塗っておく
オーブンを１７０℃に温めておく
作り方
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①やわらかくしておいたバターをハンドミキサーで、扱いやすくなるまで混ぜる ②砂糖を加え、白っぽくなるまで混ぜる |
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③ときたまごを少しずつ、分離しないように加えていく ※たまごを加えるとバターが分離することがあるので、少しずつ、 混ざったことを確認してから加えていく |
 
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④ふるった薄力粉とベーキングパウダーを２回に分けて加え、さっくりと混ぜる ※混ぜすぎるとねばりが出るのでさっと混ぜる |
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⑤ラムレーズンを加え、さっと混ぜる |
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⑥パウンド型に生地を流し込み、空気抜きする ⑦170℃に温めておいたオーブンで４５分焼く ⑧焼き始めて１５分くらいたったら水でぬらした包丁で 生地の真ん中に切れ目を入れ、さらに焼き進める |
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⑨型から外して、さます |
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