*電子レンジでカスタード*
総カロリー 844kcal
電子レンジで作れる失敗のないカスタードです。
お鍋を使った時に比べると味は落ちますが、簡単で安全な作り方です。
試してみてください。
分量（１２個分）
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■カスタードクリーム 薄力粉・・・・・・・・・30ｇ 卵黄・・・・・・・・・・・2個 牛乳・・・・・・・・・・400ｇ グラニュー糖・・・・80ｇ バニラエッセンス少量 または、 バニラビーンズ1/4本 |
下準備
薄力粉は２回ふるっておく
作り方
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①卵黄・グラニュー糖・薄力粉を耐熱皿に入れ、牛乳を加えながらよく混ぜる。 |
 
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② ①をレンジに入れ、加熱する。 少しずつとろみがついてくるので、だまにならないようよく混ぜる。 ※レンジがワット数を選べる場合は最高のワット数で加熱してください。 泡だて器でクリームをすくうとトロっとつたい落ちる程度にクリーム状になったら完成です。 |
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③できたてのクリームの上部にラップをし、膜がはらないようにする。 あら熱がとれたら冷蔵庫で冷やす。 |
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④冷蔵庫で冷やしたカスタードクリームを泡だて器でやわらかくなるようにほぐし、バニラエッセンスを加え、さらに混ぜる。 ※カスタードに、ホイップした生クリームをお好みで加えてもおいしいですよ。 シュー生地につめたり、クリームパンにしたり、お好みでアレンジしてみてください。 |
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