ライ麦食パン

総カロリー:1581kcal 8枚切1枚:198kcal

基本の食パンにライ麦を加えた風味のいいパンです。
ライ麦の香ばしさが食欲をそそります。


*材料(1.5斤)*
 強力粉・・・・・・・340g
 ライ麦粉・・・・・・・40g
 砂糖・・・・・・・・・・15g
 塩・・・・・・・・・・・・・4g
 スキムミルク・・・・8g
 バター・・・・・・・・・15g
 水・・・・・・・・・・・・・270g
 イースト・・・・・・・・・・6g
 





*下準備*
ライ麦粉は粗引きを使う場合は一晩、分量の中の水に浸しておく

*作り方*
ホームベーカリーに水を入れ、イースト以外の材料をすべて入れ、
最後に  イーストを入れて、食パンコースをスタートする
 ※焼き目はお好みで選んでください
  焼き目設定機能がついてなければ、焼き上がり10分前が「焼き目薄」
  焼き目を濃くつけたければ、焼き上がり後、10分ほど取り出さずに待ってください
  SKY家ではいつも焼き目は薄くしてます 
今回は型に入れて焼いてみました。
※型を使う場合は*こちら*
我が家の定番のパンのひとつです。

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