ベルギーワッフル

1個：166 kcal

日本でおなじみのワッフルといえばベルギーワッフルでしょうか？ ここではイーストを使ったリエージュタイプのワッフルをご紹介します。甘さ控えめですので、朝食にもおすすめです。

＊材料12個分＊

フランスパン用粉・・・・250ｇ 　砂糖・・・・・・・・・・・・・・・25ｇ 　塩・・・・・・・・・・・・・・・・・・2ｇ 　たまご・・・・・・・・・・・・・・1個

牛乳（たまごと合わせて）・125ｇ 　イースト・・・・・・・・・・・・・・・・・5ｇ 　バター・・・・・・・・・・・・・・・・・80ｇ 　あられ糖・・・・・・・・・・・・・・・40ｇ

※このレシピはフードプロセッサーを使用しています。

＊作り方＊

	フードプロセッサー（FP）にカッターをセットし、粉・砂糖・塩・バターを入れて、バターが細かくなるまでまわす。 牛乳と卵にイーストを加え、イーストをふやかしたら粉類の入ったFPに加える。
	牛乳と卵にイーストを加え、イーストをふやかしたら粉類の入ったFPに加える。 ばらばらだった生地が大まかに一塊になるまでFPをまわす。
	生地を丸め、ボウル（もしくはFP)に入れ、発酵させる。
	2倍程度に発酵しました。
	あられ糖を加え、手で、全体に混ざるまでこねる。
	生地を12個に分割し、丸めなおす。
	ワッフルメーカーに薄く油をひいて、温める。 生地をワッフルメーカーに乗せ、1回目は中火で30秒、弱火で30秒、2回目以降は中火で20秒、弱火で40秒をそれぞれ両面加熱し、焼く。 コンロによって焼き加減が違うと思いますので、色々試してみてください。
	焼けましたｗ。

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