くるみレーズンパン

1個：185 kcal

相性抜群のくるみとレーズンが入ったパンです。時々無性に食べたくなります。特に下ごしらえはいりませんので、思い立ったらすぐに作れますよ。
2008.1一部レシピを変更しました。

＊材料10個分＊

強力粉・・・・・・・・280ｇ 　砂糖・・・・・・・・・・・30ｇ 　塩・・・・・・・・・・・・・・3ｇ 　たまご・・・・・・・・・・20ｇ 　スキムミルク・・・・10ｇ

水・・・・・・・・・・・・・165ｇ 　イースト・・・・・・・・・・6ｇ 　バター・・・・・・・・・・20ｇ 　くるみ・・・・・・・・・・・50ｇ 　レーズン・・・・・・・・・50ｇ

＊作り方＊

	＜こね方＞ フードプロセッサー(FP)の場合は＊こちら＊ 手ごねの場合は＊こちら＊ ※FPの場合は、くるみを入れてFPをまわすと、くるみとレーズンが粉々になってしまう可能性があるため、生地が出来上がったら、別のボウルでくるみとレーズンと混ぜ合わせる。
	生地を丸めなおし、ボウル（もしくはFP)に戻して、生地が3倍程度に膨らむまで発酵させる。
	膨らんだ状態です。
	発酵した生地を10等分にし、丸めなおしてベンチタイム（15分）
	生地を平らにならす。
	5箇所にキッチンばさみで切込みを入れる。
	横からも計10箇所、1つの袖に対して2つずつ、切込みを入れる。
	温かいところで30分程度、生地が約2倍に膨らむまで発酵させる。
	180℃のオーブンで約15分、きれいな焼き色が付くまで焼く。

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